Vorbereitung
25 min
Gesamt
25 min
Portionen
8
Das italienische Klassiker-Dessert – mit espressogetränkten Löffelbiskuits, luftiger Mascarpone-Creme und echtem Kakao.
Zutaten
- • Mascarpone
- • Eier
- • Zucker
- • Löffelbiskuits
- • Starker Espresso, abgekühlt
- • Amaretto
- • Dunkles Kakaopulver
Zubereitung
-
1
Eier trennen. Eigelb mit Zucker weißcremig schlagen (ca. 5 Minuten). Mascarpone löffelweise unterrühren.
-
2
Eiweiß steif schlagen und behutsam unter die Mascarpone-Masse heben.
-
3
Espresso mit Amaretto mischen. Löffelbiskuits kurz (ca. 2 Sek.) darin tränken und eine Schicht in eine Auflaufform legen.
-
4
Hälfte der Mascarpone-Creme darauf verteilen. Weitere Schicht getränkte Biskuits darauflegen. Rest der Creme darüber geben.
-
5
Mit Kakao bestäuben und mind. 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
Bewertungen & Rezensionen
Anmelden Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.