Vorbereitung
10 min
Kochen
20 min
Gesamt
30 min
Portionen
4
Fluffige amerikanische Pancakes mit Buttermilch – außen goldbraun, innen wunderbar locker. Perfekt zum Sonntags-Brunch.
Zutaten
- • Mehl
- • Buttermilch
- • Eier
- • Butter, zerlassen
- • Zucker
- • Backpulver
- • Natron
- • Salz
- • Ahornsirup zum Servieren
Zubereitung
-
1
Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
-
2
Buttermilch, Eier und zerlassene Butter in einer zweiten Schüssel verquirlen.
-
3
Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und nur kurz verrühren – der Teig darf klumpig sein, nicht überrühren!
-
4
Eine Pfanne mit etwas Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Pro Pfannkuchen ca. 3-4 EL Teig hineingeben. Sobald Bläschen entstehen und die Oberfläche mattiert (ca. 2 Min.), wenden und weitere 1-2 Minuten backen.
-
5
Mit Ahornsirup, frischen Beeren oder Butter servieren.
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