Vorbereitung
20 min
Kochen
30 min
Gesamt
50 min
Portionen
4
Das beliebteste indische Curry weltweit – zartes mariniertes Hähnchen in einer würzigen, cremigen Tomatensauce.
Zutaten
- • Hähnchenbrustfilet
- • Joghurt
- • Tikka-Masala-Gewürzpaste
- • Zwiebeln
- • Knoblauchzehen
- • Ingwer, frisch gerieben
- • Dosentomaten, gehackt
- • Kokosmilch
- • Pflanzenöl
- • Koriander, frisch
- • Basmatireis zum Servieren
Zubereitung
-
1
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Joghurt und 2 EL Tikka-Masala-Paste vermengen und mind. 30 Minuten (besser über Nacht) marinieren.
-
2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchen portionsweise scharf anbraten bis es leicht gebräunt ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
-
3
Im gleichen Öl Zwiebeln goldbraun anbraten. Knoblauch, Ingwer und restliche Gewürzpaste hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren rösten.
-
4
Dosentomaten einrühren und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kokosmilch und gebratenes Hähnchen hinzufügen.
-
5
Weitere 10 Minuten köcheln bis das Hähnchen gar ist. Mit frischem Koriander garnieren und mit Basmatireis servieren.
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