Vorbereitung
10 min
Gesamt
10 min
Portionen
4
Cremige, frische Guacamole nach mexikanischem Original – mit Limette, Koriander und etwas Jalapeño für die Schärfe.
Zutaten
- • Reife Avocados
- • Limette, Saft
- • Rote Zwiebel
- • Tomate
- • Jalapeño
- • Frischer Koriander
- • Knoblauchzehe
- • Salz
Zubereitung
-
1
Avocados halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel grob zerdrücken – etwas Textur ist gewünscht.
-
2
Sofort mit Limettensaft beträufeln und vermengen (verhindert das Braunwerden).
-
3
Zwiebel, Tomate (entkernt), Jalapeño und Knoblauch sehr fein hacken. Koriander grob hacken.
-
4
Alle Zutaten unter die Avocadomasse heben. Mit Salz abschmecken.
-
5
Sofort mit Tortilla-Chips servieren oder mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abgedeckt kühl stellen.
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